Deux nouveaux commerçants pour vous restaurer à Sèvres

Bigbang : un korean BBQ à Sèvres en toute saison

Avec sa devanture flambant neuve, son mobilier venu tout droit de Corée et sa décoration moderne, le restaurant Bigbang se remarque. Cinquième du nom en Île-de-France, c’est le premier à se situer hors de Paris. Ouvert depuis fin septembre, il est spécialisé en grillades coréennes et propose une sélection de plats typiques tels que les Bibimbaps. « Nous souhaitions offrir aux Sévriens un nouveau type de restauration, avec des produits de très bonne qualité tant pour les viandes que pour les vins. Ainsi, nous avons de la viande wagyu à la carte, selon arrivage. Notre ambition est de proposer des plats et un service attentionné, avec une préparation minute » expliquent Kim Jin responsable du restaurant et Jordan Esperance, responsable de salle. ?De nouveaux services sont déja prévus (menu de groupe, salon privé, réservation avec Zenchef…)

Oh crêpe ! : le fait-maison à l’honneur

Depuis le 2 octobre, les Sévriens peuvent déguster des crêpes garnies salées ou sucrées, des gaufres « bubbles waffles », ainsi que des smoothies, des milkshakes et des frappucinos (cafés frappés), sur place ou à emporter. La pâte à crêpe est confectionnée chaque jour sur place, et garnie de produits frais. Aux fourneaux, on retrouve Mateos Atia, cuisinier-patissier, co-gérant du snack avec son ami Francesco Roka. « Mon ami m’a parlé de son projet de crêperie façon street-food, comptant sur mon expérience de 4 ans dans ce domaine. Comme j’aime bien cette ville, et que je pense qu’il y a du potentiel pour notre concept de crêperie en centre ville, j’ai accepté?. Nous souhaitons apporter de la nouveauté, en misant aussi sur l’accueil de nos clients ».