La pâtisserie Huet, 1er prix du concours « Imaginez le gâteau des Hauts-de-Seine 2022 »

Installés depuis peu sur la ville (en 2020), Cyril Huet et son épouse n’arrêtent jamais ! Avec 107 créations de pâtisseries au compteur, il était logique que le pâtissier se lance dans la 4e édition du concours Imaginez le gâteau des Hauts-de-Seine 2022 avec comme thématique cette année,
« chocolat agrémenté d’une saveur ». « Je suis très engagé dans mon travail, je ne triche pas avec mes produits. Tout est fait maison, et j’essaye de travailler avec les acteurs locaux comme c’est le cas avec une apicultrice de l’île de Monsieur » nous confie ce dernier. Les candidats ont dû créer un gâteau personnel « représentatif » de l’Artisanat de qualité qui se devait d’être inédit et d’avoir un lien avec le département que ce soit dans la forme, la décoration, un signe distinctif ou dans sa composition.
C’est donc avec sa création « L’écrin », un entremet composé d’un croustillant praliné cacahuète, d’une mousse au chocolat réalisée avec du miel de l’Île de Monsieur, d’un crémeux vanille, le tout sans gluten, que le pâtissier a remporté ce concours organisé par la Chambre de Métiers et de l’Artisanat et le Département des Hauts-de-Seine.

Pour les plus gourmands, sachez que « L’écrin » prendra place dans la boutique de Cyril Huet pendant tout le mois de décembre, aux côtés des nombreuses bûches de Noël et autres pâtisseries tout aussi gourmandes.
À bon entendeur !